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| 绩溪县H快餐厅员工流失及对策--基于问卷和访谈的分析 内容提要 在发展良好的餐饮业业态结构中，快餐占据着相当部分的比重，同时现代信息技术的创新也推动了餐饮O2O市场的爆发式增长，快餐业也因为方便速食的特点在这场“线上线下”战中综合竞争力得到了不断增强。正所谓一个企业的高速发展离不开资本和人才，对于快餐行业这类传统劳动型企业而言，人才的缺乏是限制其快速发展的一大阻碍，也成为了管理者的困扰。 本文在文献综述的基础上，以绩溪县H快餐厅为研究切入点，基于人力资源管理理论、员工流失理论，经由问卷调查和访谈的方法操作，因地制宜分析造成快餐业员工流失的因素，并从员工个体、领导管理和组织群体三个方面加以总结。最后结合所学的人力资源六大模块理论知识对此提出对策，希望能够对H快餐厅现有人力资源问题的改善有所帮助，并给与其他组织管理者借鉴和启示。 关键词：快餐行业 人力资源管理 员工流失 |
