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| 主题餐厅经营现状及对策研究 ——以LA泰国餐厅为例 摘要: 主题餐厅是餐饮业的新模式，在国外已取得喜人成绩，而国内发展尚有不足。本文主要研究LA泰国餐厅的主题经营现状，借分析该餐厅在主题经营上的不足，浅析当前我国主题餐厅普遍存在的某些主题经营问题及针对这些问题提出相关对策。第一章引言，阐述本文的研究目的及研究意义，国内外对主题餐厅的理论研究及研究方法与内容。第二章简述主题餐厅的概念、特征及概况。第三章简介LA泰国餐厅，并简述其主题经营状况。第四章分析LA泰国餐厅在菜品、消费环境、餐厅服务方面存在的不足。第五章结合餐厅实际与本人自身所学专业知识，针对存在的各项问题，提出相应的解决方案。第六章作最后收尾结论。 关键词：主题餐厅；文化；体验 |
