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| 觥筹交错：啤酒消费中的现代化转型——以西昌市彝族啤酒消费现象为例 目录 1导论 1.1问题缘起及意义价值 1.1.1问题缘起 1.1.2研究背景 1.1.3研究意义 1.2国内外研究现状 1.2.1人类学关于物的研究 1.2.2经济人类学视野中的物 第一章 西昌：酒与社会 1.1西昌的地势 201.2 城市兴起及其地位 23第二章 白酒与啤酒 232.1酿酒：饮酒之“德” 292.2啤酒：酒量之“情” 302.2.1 啤酒的消费与生产 332.2.2啤酒消费中的社会变迁 39第三章 社会交往中的啤酒 393.1表达性饮酒 423.2 饮酒中的“区隔” 443.3 酒与社会关系的建立 48小结 50第四章 “传统”与“现代”的碰撞 503.1 消费与社会 503.1.1消费观念的转变 543.1.2 无酒不成席 593.2 啤酒中的符号价值 593.2.1 符号消费 623.2.2 消费的异化 633.3 冲突与适应 67小结 68结语 |
