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餐饮O2O平台有关食品质量安全与制度健全问题调研分析与对策研究——以曲靖市为例

更新时间:2019-03-09
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餐饮O2O平台有关食品质量安全与制度健全问题调研分析与对策研究——以曲靖市为例

摘  要

近年来,随着电商的发展,网上订餐行业呈井喷式发展。在O2O平台上点餐已在全国各地悄然兴起。由于政策的滞后性,该行业在很长的一段时间内处于监管的空白区域。与此同时,层出不穷的食品安全案件将这个新兴行业推上了风口浪尖。因此,我们就云南省曲靖市的民众在外卖平台上消费所遇到的食品质量安全问题进行调查与分析。
 
关键词:O2O平台;食品安全与制度健全问题;政策;分析与对策研究

目  录

1 餐饮O2O平台的概念和发展现状 1
1.1 餐饮O2O平台定义 1
1.2 餐饮O2O的发展状况 1
2 餐饮外卖有关食品质量安全的新闻报道 2
3 当前网络食品安全的相关政策法规分析 3
3.1 国内政策 3
3.2 国外政策比较 5
4 食品安全与制度健全问题的问卷调查分析 6
4.1 调查问卷目的 6
4.2 通过发放调查问卷以及图表分析可得出的调查结果 12
5 在线外卖食品安全问题的对策研究 12
5.1 政府如何做 13
5.1.1 完善相关法律法规 13
5.1.2 加大相关部门力度监管 14
5.2 O2O平台如何加强有关餐饮外卖监督管理制度 14
5.2.1 提高准入门槛,实名登记 14
5.2.2 限制优惠力度 16
5.2.3 诚信黑名单,加大处罚力度 16
5.2.4 严格把控配送时间 16
5.2.5 提供发票 17
5.2.6 配送餐具统一 17
5.2.7 发布配送人员相关信息,有统一编制 17
5.2.8 发布配送人员相关信息,有统一编制 18
5.3 民众如何做 18
5.3.1 增强维权意识 18
5.3.2 不要帮商家做违法乱纪之事 18
5.3.3 积极做出客观真实评价 19
参考文献 20
致  谢 21
附  录 22
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