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| 麻辣烫品牌建设策略分析——以张亮麻辣烫为例 摘要：麻辣烫目前已发展成为快餐行业排名前三的小吃，销量和市场潜量巨大。但麻辣烫行业产品同质化严重，市场竞争者多，竞争激烈。从未来一段时间来看，麻辣烫企业只有向品牌化发展才有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出。本文通过研究麻辣烫行业当前市场领导者之一的张亮麻辣烫，研究其品牌建设策略，研究其如何识别细分市场和目标市场、如何建立品牌定位、如何创建和管理品牌资产、如何应对竞争和驱动增长等，最终打造出一个全国知名的大品牌，并对其品牌建设过程中提出相关的建议，从而对整个麻辣烫行业的发展方向提供一个运营发展良好的范例。 关键词：品牌建设 品牌营销 同质化 竞争 Abstract Spicy hot pot has now developed into the top three snacks inthe fast food industry, sales and market potential is huge. But spicy hot pot industry product homogenizationis serious, market competitors, fierce competition. From a period of time in the future,Spicy hot pot enterprises only to brand development is likely to stand out in the fierce market competition. In this paper, through the study of zhang liang spicy hot pot industry one of the current market leader spicy hot pot,study its brand building strategy, study how to identify market segments and target market,how to build a brand positioning, how to create and manage the brand assets,such as how to deal with competition and drive growth,eventually create a well-known brands across the country, and puts forward relevant Suggestions in the process of its brand construction, and the development direction of the industry as a whole spicy hot pot provides an example of a good operational development. Key words : Brand construction; Brand marketing; Homogenization ; Competition 目录 一、 绪论 5 （一）研究背景 5 （二）研究目的和研究意义 2 （三）文献综述 2 （三）研究方法 3 二、相关理论及名词解释 4 （一）品牌定位理论 4 1、竞争性参考框架 4 2、共同点和差异点理论 4 3、品牌真言 5 （二）企业社会责任理论 5 三、张亮麻辣烫基本介绍 5 四、张亮麻辣烫现有品牌建设策略及问题分析 6 （一）张亮麻辣烫现有品牌建设策略 6 1识别细分市场和目标市场 6 (1)主抓零售消费者市场 6 (2)发展加盟品牌商市场 6 (3)积极开拓海外市场 7 2、张亮麻辣烫品牌定位 8 （1）品牌真言 8 （2）与其他麻辣烫的差异点 8 （3）与其他麻辣烫的共同点 9 3、创建和管理品牌资产 9 （1）设计全方位营销活动 9 （2）社会责任营销，塑造正面品牌形象 11 4、应对竞争与驱动增长 11 （1）增设门店，扩大总体市场需求 12 （2）多渠道销售，更易接触消费者 12 （3）现有价格策略及建议 12 （二）张亮麻辣烫品牌建设现存问题分析 13 1、加盟模式管理松散，加盟店问题影响品牌整体形象 13 2、聚焦单品，但产品创新力不足 13 3、与加盟商关系不够紧密 14 五、张亮麻辣烫品牌建设策略改进建议 14 （一）优化供应链，打破行业效益瓶颈 14 （二）加强管理控制，维护母品牌形象 15 （三）增强创新能力，发展品牌延伸 15 （四）尽快建立现代企业制度，实施专业化营销人才建设 16 （五）积极发展大数据，根据消费者意向进行科学决策 16 （六）承担更多责任，树立更负责形象 17 六、总结与展望 17 |
