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| 新冠疫情对海产品市场的冲击与对策
摘要：
海产品越来越受到消费者的青睐，但随着海产品市场多元化发展，生鲜电商线上销售方式不断涌现，人们的购物方式及次数也越来越简单越频繁，海产品市场在消费者需求和营销方式上都存在很大的上升空间。大连是一座滨海城市，渔业丰富，也是国内海产品贸易的中转口。新冠疫情致使大连市海产品市场受到严重影响。消费者购买行为受疫情影响出现较大变化，购买量急剧减少，海产品价格也出现波动，尤其是冷链食品安全问题受到大家的格外关注。通过对疫情期间消费者对海产品的购买行为的分析，总结重大疫情对海产品市场的影响，对促进海鲜经销商了解客户的关注因素、选择偏好有利，能够促进海产品经销商营销策略的调整以及能够提升消费者的满意度，发掘疫情出现后，海产品市场中的新商机，向政府和经销商提供建议和参考，促进疫情影响下大连市海产品市场健康有序发展。
针对大连市海产品消费者进行调研采取线下实地走访和线上问卷发布相结合的方式，运用文献查阅法了解大连市海产品市场现状，并查阅消费者购买行为基本理论，为研究大连市消费者海产品购买行为影响因素奠定基础；运用描述性统计分析法针对关键性问题对消费者购买行为因素进行分析；运用交叉分析法确定相关变量与购买频次之间的显著性关系；最后根据卡方检验结果，构建多元Logisitic 回归模型，并选取与购买频次有显著性关系的变量对影响消费者海产品购买行为的因素进行回归分析。
研究发现，大连市消费者在购买频次上受到疫情的一定影响，消费者健康意识较高，随着疫情的好转，消费者信心有望得以恢复。消费者购买类型上主要偏好购买鱼类虾类海产品，在购买产品的满意度方面还有待提高，相关部门及企业对海产品批发市场食品安全检测工作需要加强。同时线上销售方式有望通过此次疫情有进一步发展，逐步受到广大消费者的接受。疫情影响下，年龄、家庭月收入、消费者健康意识、购买场所满意度、新鲜度、食品安全、营养价值、价格、口碑和海产品相关认证和销售信息获得渠道与购买频次有显著性影响关系。海产品价格对购买频次有负向显著性影响，价格越高，消费者购买海产品的频次越低；其他变量对购买频次均呈正向显著性影响。
根据本次研究中发现的问题，提出如下对策和建议：（1）加强海产品的追根溯源以及食品消毒和检测工作；（2）零售商调整销售方式；（3）树立品牌形象，加强食品安全推广；（4）与现下流行的新兴资源相结合，进行品牌的宣传与推广；（5）优化海产品消费场所管理机制提升消费者的满意度。
关键词：大连市；新冠疫情；海产品市场；消费者行为
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