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| 土壤养分对灰枣品质的影响分析 摘要 【研究意义】枣树（Ziziphus jujuba Mill.）为鼠李科枣属植物，红枣原产于中国[1-2]，迄今已有 5000 多年的栽培历史[3]。枣果营养价值高，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、Vc、维生素P等，而以Vc含量最为突出，具有生津补血、降压、滋润肌肤、消除疲劳，健康美味等功效。具有多种化学成分及重要的药用价值，被誉为“木本粮食，滋补佳品[4-5]。阿克苏的红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。原产地品种，原多为实生零星种植。近几年成为地区主要发展树种，生产中大面积推广引进品种灰枣。灰枣( Ziziphus jujube cv．huizao) 作为优质的鲜食兼制干品种自引种到新疆，已成为新疆发展红枣产业的主导品种[6]，其质地密合、含水量低、糖含量高、风味佳，含有多种微量元素，以及Vc等多种成分，具有较高的药用价值和保健作用[7-8]。 【本研究切入点】土壤作为农业生产的基本条件，是果树栽培基本的生存基础，土壤养分含量的多少直接影响着果树的生长等，它是仅次于气候对果实品质起重要作用的自然生态因素[9-10]，良好的土壤能满足果树对水、肥、气、热的要求，从而使果树获得丰产，同时，有利于提高果实品质[11]。 【本研究切入点】对阿克苏地区灰枣园进行调查与测定，对土壤养分含量与果实主要品质指标的相关性进行了初步研究，【拟解决的关键问题】探讨影响枣果品质的主要土壤养分因子，为优质灰枣的生产提供一定的理论建议。 |
