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| 枸杞多糖提取工艺的研究 摘 要 枸杞（枸杞子）具有着抗氧化、抗肿瘤[1]、调节血脂、延缓衰老、滋补肝肾[2–3]、降低血糖、提高机体的免疫力等功能。在美容、保健和医药等领域广泛应用。本论文中的试验采用了浸提法来提取枸杞中的多糖，因为枸杞中的多糖不会溶于高浓度的乙醇，所以用80%的乙醇溶液进行了回流提取，测取枸杞子当中的多糖含量，和枸杞多糖的收得率来作为指标。对影响提取多糖的三项主要的因素：料液比、提取的温度和提取的时间来进行了分析和探究。采用了正交实验方法来优化枸杞多糖提取工艺的最佳条件，用苯酚-浓硫酸的办法来测定多糖的含量，并且使用紫外分光光度计来测吸光度[4]。在本实验的最佳的条件是在料液比1:45（W : V）、提取温度90℃、提取时间1h的情况下提取，多糖的提取率为22.75%。 该论文有图4幅， 表3个，参考文献11篇。 关键词：多糖 枸杞 提取 正交实验 紫外法 |
