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| 红枣多糖的提取分离研究 摘 要 红枣是我国的特有物种，种植面积广，年产量大，但栽培和加工都处于初级阶段。揭示红枣的作用机理，对它的有益成分进一步研究，更深层次的开发利用红枣，对我国中药宝库的丰富和发展意义重大。同时，红枣附加值可以通过红枣深加工来提高。 本文主要研究了从红枣中提取多糖的方法和对多糖性质的研究，采用了热水提取的方法，并对测定结果进行了测定分析。采用热水提取法，即先以料液比，浸提温度，浸提时间，浸提次数为单因素变量对多糖的提取率的影响进行实验。确定了最佳的提取工艺为：料液比（3倍）、提取温度（90℃）、提取时间（4h）、提取次数(2次)。在此条件下多糖的提取率到达4.27%，在单因素实验的基础上进行正交实验其它各因素对多糖的提取的影响的主次顺序及最优工艺条件。通过对比发现，正交实验结果和单因素实验结果等同。 关键词 :红枣多糖 ；热水提取法；乙醇醇沉；单因素变量；正交实验 目 录 1 绪论 1 1.1 红枣的简介 1 1.1.1 红枣的起源 1 1.1.2 红枣的组成 1 1.1.3 红枣的作用 2 1.2 红枣多糖的研究概述 3 1.2.1 红枣多糖概述 3 1.2.2 多糖的来源 3 1.2.3 结构分析和药理学研究 3 1.3 多糖的提取工艺 4 1.3.1 热水提取法 4 1.3.2 碱液提取法 4 1.3.3 酶提取法 4 1.3.4 超声提取法 5 1.3.5 微波提取法 5 1.4 红枣多糖的研究现状 5 1.5 红枣多糖的检测方法 6 1.5.1 硫酸蒽酮法 6 1.5.2 红外光谱分析法 6 1.5.3 苯酚-硫酸法 6 2 实验部分 7 2.1 实验试剂与仪器 7 2.1.1 实验试剂 7 2.1.2 实验仪器 7 2.2 工艺流程图 8 2.3 红枣中多糖的提取 8 2.4 条件实验 9 2.4.1 提取液料比的选择 9 2.4.2 提取温度的选择 9 2.4.3 提取次数的选择 9 2.4.4 提取时间的选择 9 2.5 分析检测 9 2.5.1 分析检测原理 9 2.5.2 标准溶液的配制 9 2.5.3 标准曲线的绘制 9 3 结果与讨论 10 3.1 分析检测 10 3.1.1 标准曲线的绘制 10 3.1.2 红枣多糖含量测定 10 3.2 液料比对红枣多糖提取率的影响 11 3.3 提取温度对红枣多糖提取率的影响 11 3.4 提取次数对红枣多糖提取率的影响 12 3.5 提取时间对红枣多糖提取率的影响 13 3.6 正交优化实验结果分析处理 13 4 结论与展望 15 4.1 结论 15 4.2 展望 15 |
