1.1 茶树花研究利用现状

 

茶树花是茶树Camellia sinensis（L.）O.Kuntze的生殖器官。花为两性花，由短花柄、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊五部分组成，花冠大多数为白色，少数粉色、黄色。茶树从6月份开始花芽分化，经20~30天形成花蕾，于当年10月中旬到11月中旬进入盛花期，花期长达60-80天[1]。研究发现，茶树花干花产量高，每亩（1亩≈667平方米）产量约有100~150kg[2]。据中国茶叶流通协会发布的《2019年中国茶z叶产销形势报告》数据显示，全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园总面积有4597.87万亩，其中可采摘面积达3690.77万亩，按每亩100~150kg茶树干花计算，茶树花干花每年理论总产量可达368~554万吨[3]。

 

茶树花的生长发育会消耗茶树本身的营养价值，影响茶园茶叶的产量和品质。