摘 要：随着经济的不断发展，人民生活质量也不断提高。人们生活中必不可少的就是吃，从以前的食物能够饱腹到现在五花八门各类美食的出现。不仅时代在发展，美食也在传统基础上不断推陈出新。人们在紧张的生活节奏中没有精力去寻找美食，当今这个时代很多的的年轻人都不了解自己所生活的这个城市的传统文化。《寻味山西》这档节目作为一档生活服务类美食探店节目，每期节目都会精心挑选一家山西当地的餐厅去介绍，从餐厅的来历、餐厅环境、特色菜品品尝介绍、美食文化四个维度去讲述，可以通过我们镜头了解到这家餐厅的菜品对不对你的味口，能不能够吸引到你，在种草美食的同时了解到美食背后的故事和我们山西的传统文化。本期节目以介绍祁县名吃“八碗八碟”和其背后的美食文化。通过研究，本次设计基本达到预期。

关键词：美食文化；山西；八碗八碟

 

目 录

摘要 1

关键词 1

Abstract 1

Key words 1

目录 2

前言 3

一、前期准备 3

（一）创作背景与选题来源 3

（二）创意构思与节目定位 4

（三）资料收集 4

（四）可行性分析 4

二、设计过程 5

（一）方案选择及拍摄制作过程 5

1.节目片头 5

2.正片 5

3.片尾 5

（二）拍摄软硬条件及表现手法 5

（三）创新内容 5

（四）节目脚本 6

三、总结分析 14

四、补充说明 15

致谢 15

参考文献 16

附录 17