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| 世纪家园酒店采购中的问题与对策研究 摘 要 采购为各行各业提供必要物资，是其提供服务的前提条件，因此它的重要作用毋庸置疑。随着行业竞争的日趋激烈，采购职能也面临着与以往不同的境遇和挑战。同时，采购成本占据了产品成本的半壁江山。因此，加强采购管理就具有重要的意义。本文在采购及采购管理相关理论的基础上，以世纪家园酒店为例，剖析其采购的现状，发现世纪家园酒店物资采购中存在采购工作缺乏计划性、采购人员权力监督不够、采购订单不规范、缺乏对供应商的管理等一系列问题。在此基础上，提出了完善世纪家园酒店物资采购的措施和完善世纪家园酒店采购付款的措施，前者包括制定采购计划和采购预算、加强对采购与验收环节的控制、加强供应商的管理等；后者包括采购付款的风险控制、采购付款的关键控制点、应付账款控制、会计稽核和对账控制。 关键字：采购；采购管理；问题；对策
目 录
摘 要 I
1绪论 1
2 世纪家园酒店采购的现状 2
2.1酒店供应情况分析 2
2.2酒店需求情况分析 2
3 世纪家园酒店采购存在的问题 4
3.1采购工作缺乏计划性 4
3.2审批环节多，效率低 4
3.3采购人员权力监督不够 5
3.4采购订单不规范 5
3.5缺乏对供应商的管理 5
4应对世纪家园酒店采购中问题的措施 9
4.1应对世纪家园酒店采购物资问题的措施 9
4.1.1制定采购计划和采购预算 9
4.1.2分级授权，提高采购效率 9
4.1.3职责分工，提高职工素质 10
4.1.4加强对采购与验收环节的控制 10
4.1.5加强供应商的管理 11
4.2应对世纪家园酒店采购付款的措施 11
4.2.1付款风险控制 11
4.2.2找到采购付款的关键控制点 12
5 结论 11
致 谢 12
参考文献 13
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