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| 长期饲喂薯类主粮对大鼠生长代谢的影响 中文摘要 目的：观察各种薯类全粉（淮山、芋头、马铃薯、红薯）及添加木聚糖的各薯类全粉对SD大鼠身体健康状况的影响，比较各组数据存在的差异。方法：在市场上购买各种薯类，蒸熟后制成饲料；取80只SD大鼠随机分成淮山组、淮山木聚糖组、芋头组、芋头木聚糖组、马铃薯组、马铃薯木聚糖组、红薯组、红薯木聚糖组，每组按照对应的饲料进行喂养。结果：饮食不同，各木聚糖组大鼠体重增长的效果不同；喂养两个月，各木聚糖组大鼠的粪便含水量均显著高于其非木聚糖组（p<0.01）；对于不同的食物，各木聚糖组与其非木聚糖组作比较，血糖浓度高低不一。结论：木聚糖对正常大鼠有增长体重、润便的效果。 关键词：木聚糖；薯类作物；膳食纤维 |
