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| 木聚糖添加至薯类全粉对大鼠血糖和粪便的影响 中文摘要 目的：观察各种薯类全粉（淮山、芋头、马铃薯、红薯）及添加木聚糖的各薯类全粉对SD大鼠血糖和粪便的影响。方法：在市场上购买各种薯类，蒸熟后制成饲料；取80只SD大鼠随机分成淮山组、淮山+木聚糖组、芋头组、芋头+木聚糖组、马铃薯组、马铃薯+木聚糖组、红薯组、红薯+木聚糖组，在同一环境中，每组按照对应的饲料进行喂养。结果：各木聚糖组大鼠的粪便含水量均显著高于其非木聚糖组（p<0.01）；对于不同的食物，各木聚糖组与其非木聚糖组作比较，血糖浓度高低不一。结论：木聚糖不能降低血糖含量，但可软化粪便，具有润肠通便的效果。 关键词：木聚糖；薯类全粉；润肠通便；血糖 |
