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粮食含水量与安全储藏

更新时间:2019-08-19
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粮食含水量与安全储藏

摘要:水分是粮食的主要成分,也是人体所必需的营养物质。粮食含水量的高低对储藏稳定性有直接的影响,粮食含水量过高,会导致储粮发热、霉变,含水量过低而失去本身的色泽、种用和食用品质,所以,重视并强化对粮食水分的有效控制是安全贮存粮食的重要方法。