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| 活性乳酸钙液的制备及工艺优化 摘 要：目的: 探究活性乳酸钙液制备的方法手段，并优化其工艺制备的条件。方法：以粪肠球菌产乳酸与过饱和的氢氧化钙溶液生成乳酸钙的量为考察指标，用EDTA滴定法测定乳酸钙的含量，利用葡萄糖和尿素作为培养基，用不同的培养温度，不同pH值和葡萄糖与尿素的用量比做三因素三水平正交试验以优选其工艺条件。结果：制备活性乳酸钙液的最佳条件是：营养液pH为7.5、葡萄糖及尿素的用量为15 g/L、粪肠球菌的培养温度40 ℃。结论:用葡萄糖和尿素培养粪肠球菌发酵乳酸和饱和氢氧化钙生成乳酸钙简单、便宜，具有可行性。 关键词：粪肠球菌；乳酸钙；正交试验；EDTA滴定法 目录 1 、材料 3 1.1材料 3 1.2仪器 3 2、方法与结果 4 2.1粪肠球菌的发酵 4 2.2乳酸钙液的制备 4 2.3粪肠球菌的破碎、灭活 4 2.4乳酸钙含量的测定 4 2.5发酵时间的确定 5 2.6单因素试验 5 2.6.1不同pH对粪肠球菌发酵产乳酸的影响 5 2.6.2 葡萄糖和尿素的用量对粪肠球菌发酵产乳酸的影响 6 2.6.3不同温度对粪肠球菌发酵产乳酸的影响 7 2.7 正交试验 8 2.7.1正交因素水平表 8 2.7.2正交试验 8 3、讨论 10 参考文献 11 |
