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| 紫外可见分光光度法测定维生素C的含量 摘 要 本研究的目的在于找到一种快速检测维生素C含量的方法。在试验中选取了紫外分光光度法来加以检测，核心在于维生素C能够选择性的吸收紫外光。在弱酸环境下，维生素C片能够发生氧化还原作用，将三价铁离子转换为亚铁离子，最终得到橙红色的络合物，该络合物的主要成分为邻二氮菲以及亚铁离子。实验结果表明，试验样品在520 nm 处有最大吸收波长，此时的吸光值与样品浓度表现出正比关系。维生素C浓度与吸光度值在如下有效区间内呈现出较好的线性关系，即 1 ~ 30 μg/mL，0.4%～1.1%的相对标准偏差， 0.998的相关系数，并得到了96.19%～101.98%的加标回收率。利用紫外分光光度法测定维生素C含量的方法，不仅准确度较高，且操作简单、测定速度较快，是一种理想的检测方法。 关键词：紫外分光光度法；检测方法；维生素的含量 目 录 摘要……………………………………………………………………Ⅰ ABSTRACT……………………………………………………………Ⅱ 1 实验材料与方法………………………………………………………1 1.1 实验材料…………………………………………………………1 1.2 仪器与设备………………………………………………………1 1.3 试验方法……………………………………………………………1 1.3.1 实验缓冲溶液（PH4.70）的配制………………………………1 1.3.2 硫酸铁铵溶液（2.5 mg/ml）的配制……………………………2 1.3.3 邻二氮菲溶液（5.0 mg/ml）的配制…………………………2 1.3.4 维生素C的标准溶液（2.5 mg/ml）的配制……………………2 1.3.5 样品里维生素的实验测定……………………………………2 2 结果与分析……………………………………………………………3 2.1 维生素 C和显色剂之间的所产生的物质最大吸收波长的确定……3 2.2 反应时间的确定…………………………………………………………3 2.3 邻二氮菲使用量的优化…………………………………………………4 2.4 硫酸铁铵用量的优化…………………………………………………5 2.5 其他还原性物质对实验试剂吸光值的影响…………………………5 2.6 样品的测定……………………………………………………………6 2.7 样品分析………………………………………………………………7 3 结论…………………………………………………………………………8 致谢…………………………………………………………………………9 参考文献…………………………………………………………………10 |
