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| 青砖茶氟含量的研究 摘要：实验目的：测定该批次青砖茶发酵始末茶叶的氟含量。实验方法：本文采用氟离子选择性电极与饱和甘汞电极，通过加入TISAB缓冲液控制反应条件，结合标准加入法，测定某宜昌茶企提供的从原料经发酵到青砖茶成品一系列茶叶样品的氟含量，共有8个批次，每批次的茶叶发酵时间间隔为7天。实验结果表明：这8个批次的氟含量分别为：935.6±92.5mg/kg, 871.3±40.9mg/kg,776.1±8.2mg/kg,872.0±167.5mg/kg,866.6±230.0mg/kg,850.7±151.3mg/kg,762.2±78.9mg/kg,748.3±83.4mg/kg（青砖茶成品）。发酵过程氟含量整体明显呈下降趋势，但青砖茶成品氟含量仍远高国家标准规定的氟最大限量300mg/kg。结论：该批次茶叶氟含量超标。 关键词：青砖茶；氟；标准加入法 |
