| 以下仅列出文章摘要、提纲简介，如需获取全文阅读权限，或原创定制、长期合作，请随时联系。 微信QQ:312050216 |
 |
 |
| 蓝海酒店餐饮服务营销 摘 要 改革开放以来，餐饮行业迎来了发展的春天，其作为我国第三产业中的重要组成部分，在提高人民生活水平和促进社会发展等方面都作出了巨大贡献。本文对蓝海酒店服务效应现状及存在的问题进行分析，结合国内外研究现状分析蓝海酒店服务营销中存在的问题，并提出具体的服务营销改进方案。 首先，具体阐述本文的研究背景及意义，并对国内外现有的研究成果进行具体分析和总结，提出本文需要研究的问题，并阐述了本文研究的具体内容。 其次，对蓝海酒店以及营销和服务营销的相关概念进行介绍。 再次，结合餐饮行业竞争白热化的现实，对蓝海企业的服务营销现状进行具体分析，找出其在餐饮产品种类、服务意识和行为、客户关系、消费者需求、营销渠道以及营销理念等方面存在的问题。 最后，针对蓝海酒店服务营销中存在的以上几点问题，提出优化改进建议，包括创新酒店餐饮产品、增强餐饮服务人员意识，提高服务质量、完善餐饮客户档案管理，发展忠诚客户、增加对餐饮消费者需求的研究、创建餐饮品牌文化、完善创新营销策略。 本文的研究结果对酒店管理员了解服务营销，改善蓝海酒店服务营销理念和方式起到积极的促进作用，对其他酒店开展服务营销、促进我国酒店餐饮行业的健康稳定发展具有一定的借鉴意义。 目 录 第一章 引言 1 一、选题背景 1 二、选题意义 1 三、国内外研究现状 2 四、研究内容 3 五、研究方法 3 第二章 基本概念介绍 4 一、蓝海酒店概况 4 二、 营销和餐饮服务营销 4 （一）市场营销 4 （二）餐饮服务营销 5 第三章 蓝海酒店餐饮服务营销中存在的问题 6 一、餐饮产品种类缺乏创新 6 二、酒店服务意识淡薄，服务质量有待提高 6 （一）服务环境一成不变 6 （二）服务意识淡薄，服务行为不标准 6 （三）服务过程缺乏创新性 7 三、客户档案管理意识不强，顾客忠诚度不高 7 四、餐饮顾客需求把握不足，顾客满意度低 7 五、餐饮营销理念陈旧，营销策略缺乏创新 8 （一）餐饮营销理念陈旧 8 （二）餐饮营销策略缺乏创新 8 第四章 蓝海酒店餐饮服务营销改进策略 9 一、创新酒店餐饮产品。 9 二、增强餐饮服务人员服务意识，提高服务质量 9 （一）营造个性化、绿色服务环境 9 （二）增强服务人员服务意识，规范服务行为 10 （三）提升对餐饮服务过程的认识 10 三、完善餐饮客户档案管理，发展忠诚客户 10 四、增加对餐饮消费者需求的研究 11 五、创建餐饮品牌文化，完善创新营销策略 12 第五章 结束语 14 参考文献 15 致 谢 17 |
