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| 国营与私营酒店实习生管理模式对比研究——以北京亚洲大酒店和开元酒店为例 摘 要 随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，我国酒店行业得到了非常大的发展。随着酒店行业持续发展，越来越多的酒店如雨后春笋般的出现，酒店行业的竞争也变得越来越激烈。而酒店行业作为劳动密集型行业，其竞争的主要节点之一就是对人才的竞争。所以，怎样提高酒店企业的管理怎么提高人才管理水平，是酒店行业所面临的的一个重要问题。为了解决这一难题，很多酒店都采取雇佣实习生来弥补这一欠缺。现阶段，由于我国酒店行业对实习生的管理相对欠缺，还是处于探索初期，在实际工作中也出现了一些问题，因此，怎样可以提高实习生的工作效率，怎样对酒店实习生进行有效的管理使我们面对的一个主要问题。本论文从酒店实习生的实际管理和操作出发，通过分析北京亚洲大酒店和开元酒店实习生管理模式，结合理论原理和实际情况，涵盖酒店实习生人力资源管理的各方面工作，对比分析国营与私营酒店在实习生管理模式上的区别，总结出实习生管理的经验和存在的问题，通过分析这种问题的原因分别提出对应的意见和建议。 关键词：实习生管理；国营与私营；北京亚洲大酒店；开元大酒店 目录 引言 1 1学生进行酒店实习的意义 1 1.1酒店自身 1 1.2学生自身 1 2 实习酒店介绍 2 2.1北京亚洲大酒店 2 2.1.1北京亚洲大酒店介绍 2 2.1.2北京亚洲大酒店对实习生的管理现状 2 2.2开元酒店介绍 2 2.2.1开元酒店介绍 2 2.2.2开元名都酒店对实习生的管理现状 3 3 国营酒店与私营酒店管理模式的对比分析 3 3.1受访者的人口统计学特征 3 3.2受访者对酒店工作岗位情况分析 5 3.3受访者对酒店培训及奖惩情况分析 7 3.4实习生对酒店情况感知分析 8 4 研究结论与建议 10 4.1研究结论 10 4.2酒店对实习生管理的建议 11 5 结语 12 参考文献 13 附录——国营与私营酒店实习生管理模式调查问卷 14 致谢 18 |
