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| 陕西馍文化初探 摘要 春秋时陕西为秦地，北方多种植小麦，高粱，以小麦脱壳碾成面粉为主食，陕西地区传统上主要以面食为主，馍便是其中的一种。它是一个古老的文化遗存到今天的活化石，是真正的文化瑰宝，它其实就是文人温情脉脉地对这个养育了自己的食品取的一个温情脉脉的名字的缩写。通过研究陕西馍文化，来感知陕西的魅力与风情。 关键词：馍；活化石；陕西馍文化； 目录 1 绪论 1 1.2 陕西馍文化研究现状 1 1.2.1 关于陕西馍文化研究论文及著作 1 2 汉语词汇“馍”的发展 2 2.1 “馍”的词源考释 2 2.2 “馍”与其他词组合产生的特殊语言现象—“肉夹馍” 3 2.3 “馍”在陕西地区的发展 4 2.4 陕西面食馍文化 5 2.4.1 节气馍 5 2.3.2 过事馍 6 2.4.3 日常食用馍 7 2.5 陕西馍制作的工具和基本的形式 12 2.5.1 工具 12 2.5.2 基本形式 12 2.6 陕西馍遇上古典文学 13 3 结论 13 参考文献 15 致谢 16 附录 17 |
