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| 《红楼梦》点心类词语语义分析及后世演变调查研究 摘 要：本文以《红楼梦》所包含的点心词语为研究对象，采用语言分析等方法进行诠释。试图通过对点心词语的分析，探究清朝时期满汉文化在饮食方面的存在状态和差异，并探究《红楼梦》所蕴含的饮食制度文化。通过实地调查探究当今部分点心词汇名称变化原因及情况。全文第一部分对书中点心词汇进行疏解，第二部分研究《红楼梦》点心词与当代相关点心词的演变关系，第三部分从中西及民族两方面探究《红楼梦》点心词所蕴含的文化。 关键词：《红楼梦》；词汇词义；点心；文化；演变 目 录 一、引 言 1 二、《红楼梦》点心类词语疏解 1 (一)琼酥 1 (二)面果子 2 (三)木樨清露 3 (四)茶面子 3 三、《红楼梦》点心词与现代相关点心词的演变关系 5 (一)演变情况概述 5 (二)演变原因 6 四、《红楼梦》的饮食文化探究 7 (一)满汉饮食文化互相交融 7 (二)西方饮食传入 9 五、结语 10 参考文献 12 附表 14 |
