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| 绿色饭店的创建与管理探析 摘 要 绿色饭店是当今饭店业发展的一个潮流, 是饭店业发展的一个重要趋势，是一个新的饭店业发展模式。要想增强饭店的竞争力,在饭店业有一个长久的立足之地,就要标新立异,增强核心竞争力。绿色饭店就是这样一个尽最大可能节约能耗,使效益达到最大化,污染达到最小化的新型饭店。从世界范围来看,越来越多的饭店开始追寻环保、节能的可持续发展,绿色饭店在全球饭店业中已居于一个不可忽视的发展地位。 关键词：绿色饭店; 可持续发展; 竞争力 目录 第一章 引言 3 1.1研究的背景 3 1.2国内外研究现状 3 1.2.1国内研究现状 3 1.2.2国外研究现状 5 第二章 相关理念及理论基础 6 2.1绿色饭店的含义 6 2.1.1绿色饭店的概念 6 2.1.2绿色饭店的理念 7 2.1.3绿色饭店的含义 7 2.2理论基础 8 2.2.1可持续发展理论 8 2.2.2绿色饭店理论 8 第三章 创建绿色饭店的意义 9 3.1节约成本、降低能耗 9 3.2有利于保护环境 10 3.3有利于提高效益 10 3.4提高市场竞争力 10 3.5有利于实现可持续发展 10 第四章 绿色饭店的创建过程中存在的问题 11 4.1污染问题 11 4.1.1废水污染 11 4.1.2． 油烟污染 11 4.1.3. 固体废弃物污染 11 4.1.4. 噪声污染 11 4.2节能问题 12 第五章 如何创建绿色饭店 13 5.1遵循“4R”原则 13 5.1.1再思考(Rethinking)-- 转变观念 13 5.1.2再循环(Recycling)-- 节约资源 14 5.1.3再减少(Reducing)-- 降低成本 14 5.1.4恢复、补偿(Recovering)-- 改善环境 14 5.2积极培养消费者的环保和节约观念 15 5.4 解决好节能降耗与顾客满意度问题 15 5.5落实环境保护的各项制度与要求, 走现代企业可持续发展之路。 15 第六章 总结 16 |
