| 以下仅列出文章摘要、目录等部分内容，如需获取完整论文资料，或原创定制、长期合作，请随时联系。 微信QQ:312050216 |
 |
 |
| 鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司生产成本管理存在问题及对策 摘要 当前，我国经济发展迅猛，在这种背景下，餐饮行业发展迅速，竞争也愈加激烈，这使得餐饮行业面临极大挑战。当下很多数量的餐饮行业都致力于选择最适合自身发展道路，存在着一部分餐饮行业努力发展自身的行业特征，一部分餐饮企业选择在社会市场中重新对自己进行定位，无论是哪一种发展方法都必须要着眼于自身成本管理。，本文首先选择生产成本管理理论为基准，着眼于鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司为研究基准详细的分析了在发展过程中企业内部的成本管理现状，并论述了其中潜在的问题以及出现这些问题的原因，最后相应的提出改进措施。希望能够在根本上促进鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司内部生产经营的科学合理化。 关键词：鑫蜀国；成本管理；餐饮行业 目录 引言 2 1生产成本与生产成本管理 2 1.1生产成本与生产成本管理 2 1.2生产成本管理及其管理重点 2 1.2.1基于经验的成本管理方法 2 1.2.2基于历史数据的成本控制方法 3 1.2.3基于预算的目标成本控制方法 3 1.3加强生产成本管理是提升利润水平的关键 3 1.3.1是企业增加盈利的根本途径 3 1.3.2是企业抵抗内外压力的主要保障 3 1.3.3是企业发展的基础 4 2 鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司生产成本管理的现状分析 4 2.1鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司介绍 4 2.2鑫蜀国传情实施生产成本管理的具体做法 4 2.2.1鑫蜀国传情公司生产成本的构成 4 2.2.2鑫蜀国传情公司生产成本管理状况 6 2.3鑫蜀国传情公司生产成本管理效果分析 6 3 鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司生产成本管理存在的问题 7 3.1厨房不注意成本管理 7 3.2采购浪费大量成本 8 3.3仓储管理浪费大量成本 8 3.4成本意识薄弱 9 4鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司生产成本管理所存在的问题及成因 9 4.3 仓储管理中所存在的成本管理问题 10 4.4员工对于浪费习以为常 10 5优化鑫蜀国传情餐饮连锁有限公司生产成本管理的应对措施 10 5.1加强厨房的成本管理 10 5.2 通过制度控制法控制采购成本 10 5.3完善仓储环节 11 5.3.1 拟定出入库及领用制度，并严格执行 11 5.3.2建立严格的报损报丢和存货清查制度 11 5.4强化企业员工有效控制成本的意识 12 结 语 13 参考文献 13 |
