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| 食品包装设计 摘要 所有的产品都要被包装，随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中也越来越重要，对食品包装也提出了新的要求，本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争。科学技术突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求;无菌、方便、智能、个性化是食品包装发展的新时尚;拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装已成为新世纪食品包装的发展趋势。 目录 摘要 1 abstracts 1 前言 5 1 食品包装绪论 6 1.1包装的定义 6 1.2包装的功能 6 1.3包装的分类 6 2食品包装简史 6 2.1原始包装萌芽阶段 6 2.2古代包装 7 2.3近代包装 7 2.4现代包装 7 3包装与现代社会生活 7 3.1包装策略与企业文化 7 3.2包装与资源、环境 8 4食品包装概论 9 4.1如何做好食品包装工作 9 4.3食品包装的卫生安全性 9 5食品包装的原理和方法 9 5.1环境因素对食品品质的影响 10 5.2化学污染及变质 10 5.2.1化学污染的来源 10 5.3农药残留及变质 10 5.4变质食品与微生物 11 6包装设计的主要功能 11 6.1保护功能 12 6.2方便功能 12 6.3促销功能 12 7总体设计 13 结束语 17 参考文献 17 |
