【摘要 】 目的：调查目前临床上的医护患三方对胃癌术后饮食时间、种类、进食顺序以及营养支持方式的认识现状分析，讨论三方认知的共性和差异性，结合最新成果理论，提出切实可行的建议和意见，充分保护患者的身心健康，提高胃癌患者术后生存率，同时，促进临床医护理论的更迭，提高护理水平。方法：采用现象学研究法，选取大坪医院胃结直肠外科的医护人员11名和12名胃癌术后患者，应用自制访谈提纲进行调查。结果：对胃癌术后饮食营养情况的认知上提炼出6个主题：在胃癌术后患者饮食营养管理上护士参与较少，基本上靠医生通知进食；术后早期经口进食在临床上未深入应用，主要原因是担心发生术后并发症；临床上胃癌术后进食时间还是以传统肛门排便排气为主；饮食种类有水，营养粉，蛋花汤，米汤，菜汤等；进食顺序清流质到流质再到半流质然后是软食再是普食，多数病人过渡到流质基本出院；营养支持方式主要是肠外营养维持至出院。结论：推进早期经口进食，要有充分的科学依据打消医生的顾虑是关键，同时提高护理人员在饮食管理方面的参与度，为患者提出更好的饮食建议，促进患者的康复。

【关键词】医护患；胃癌；饮食时间；饮食种类；进食顺序；营养支持方式